Tag: Gezondheidsrisico’s
-
Waarom ultra-bewerkte voedingsmiddelen net als bij tabak waarschuwingslabels moeten krijgen
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen (UBV’s) of “ultra-processed food” (UPF) verdringen gezonde diëten over de hele wereld, ondanks het groeiende bewijs voor de risico’s die ze met zich meebrengen. Deze voedingsmiddelen zouden voorzien moeten worden van waarschuwingslabels zoals bij tabaksproducten, aldus de voedingswetenschapper die de term als eerste introduceerde.
-
Zout en gezondheid: meer dan een korreltje waarheid
Dit essay verkent de invloed van zout op het darmmicrobioom en de bredere gezondheidseffecten zoals hoge bloeddruk en hartziekten. Het benadrukt het belang van een matige zoutinname en de positieve rol van een vezelrijk, plantaardig dieet in het ondersteunen van een gezond microbioom en het verminderen van gezondheidsrisico’s.
-
Eet je nog kip?
In “How Not to Age” waarschuwt Dr. Michael Greger voor de gezondheidsrisico’s van het eten van kip, waaronder hoge niveaus van AGEs, verzadigd vet, en geoxideerd cholesterol, wat bijdraagt aan hartziekten, kanker en dementie. Hij pleit voor plantaardige alternatieven om de gezondheid en levensduur te bevorderen.