-
Holocaust-overlevenden zoals Alex Hershaft kozen vaak voor veganisme om wreedheid en onrecht te bestrijden. Hun ervaringen leidden tot mededogen voor alle levende wezens. Veganisme is een krachtige protestvorm tegen onderdrukking en een keuze voor gerechtigheid, mededogen en een betere toekomst…
-
Tofu: gezond of chemisch product?
Tofu is een voedzaam product gemaakt van sojamelk, gestremd met natuurlijke mineralen zoals calciumchloride, calciumsulfaat en magnesiumsulfaat. Het biedt essentiële aminozuren, eiwitten, en isoflavonen, en ondersteunt botgezondheid en hartgezondheid. Ontkracht misverstanden over tofu’s ‘chemische’ bestanddelen en ontdek de voordelen.
-
De gezondheidsrisico’s van gefrituurd voedsel
Gefrituurd voedsel is calorierijk en verslavend, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals obesitas en hartziekten. Dr. Michael Greger adviseert gezondere kookmethoden zoals bakken en stomen, en het eten van volwaardige, onbewerkte voedingsmiddelen om deze risico’s te verminderen en een gezondere…
-
Boekbespreking: How Not to Die van Dr. Michael Greger
“How Not to Die” van Dr. Michael Greger onderzoekt hoe plantaardige voeding ernstige ziekten kan voorkomen en omkeren. Het boek biedt wetenschappelijke inzichten en praktische adviezen, ondersteund door de “Daily Dozen” lijst van gezonde voedingsmiddelen, om lezers te helpen hun…
-
Zout en gezondheid: meer dan een korreltje waarheid
Dit essay verkent de invloed van zout op het darmmicrobioom en de bredere gezondheidseffecten zoals hoge bloeddruk en hartziekten. Het benadrukt het belang van een matige zoutinname en de positieve rol van een vezelrijk, plantaardig dieet in het ondersteunen van…
-
De gevaarlijke verleiding van kaas
In “The Cheese Trap” onthult dr. Neal Barnard de gezondheidsrisico’s van kaasconsumptie, waaronder gewichtstoename, verslaving, en hormonale verstoringen. Hij benadrukt de voordelen van een plantaardig dieet voor een betere gezondheid en ethische dierbehandeling.
-
Plantaardige paella (multi-cooker-recept)
Proef de smaak van Spanje met deze heerlijke plantaardige paella, perfect bereid in je multicooker. Deze eenpansmaaltijd barst van de kleurrijke groenten, geurige specerijen en voedzame rijst. Eenvoudig te maken en vol van smaak, biedt dit gerecht een heerlijke en…
-
Ultra-processed food: waarom we eten wat geen voedsel is en waarom we niet kunnen stoppen
“Ultra-Processed People” onthult de schadelijke impact van ultra-processed food (UPF) op onze gezondheid en het milieu. Het roept op tot actie voor een gezonder voedingspatroon en benadrukt de noodzaak van bewustwording en verandering, ook in Nederland waar UPF-consumptie een aanzienlijk…
-
Essentiële supplementen en vitamines volgens dr. Michael Greger
Dr. Michael Greger benadrukt het belang van vitamine B12 en D-supplementen voor veganisten en mensen met weinig zonlicht. Omega-3 vetzuren uit algenolie en creatine voor ouderen kunnen ook nuttig zijn. Hij pleit voor een volwaardig plantaardig dieet als de beste…
-
Chocolade-banaan-milkshake
Een milkshake met bevroren banaan, amandelmelk en cacao is niet alleen heerlijk, maar ook supermakkelijk te maken! Hier is een simpel recept.
-
Hoe bewerkt voedsel bijdraagt aan chronische ontstekingen
Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak pro-inflammatoire ingrediënten zoals verzadigde vetten, transvetten en suiker, die chronische ontstekingen bevorderen. Dit verhoogt het risico op ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. Het verminderen van bewerkte voeding en kiezen voor onbewerkte,…
-
Super Duper Veggie
Dit recept is een verbeterde versie van Bryan Johnson’s Super Veggie. Het bevat voedzame aanpassingen zoals zwarte bonen of bruine linzen, paksoi, chiazaad en witte wijnazijn, zonder olie. Deze gezonde en smakelijke maaltijd biedt een optimale voedingswaarde en is eenvoudig…