-
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen (UBV’s) of “ultra-processed food” (UPF) verdringen gezonde diëten over de hele wereld, ondanks het groeiende bewijs voor de risico’s die ze met zich meebrengen. Deze voedingsmiddelen zouden voorzien moeten worden van waarschuwingslabels zoals bij tabaksproducten, aldus de voedingswetenschapper…
-
Rucola-aardbei-salade
Lekkere, lichte salade met rucola, walnoten en aardbeien,
-
Porphyrius: een pionier van dierenrechten en vegetarisme
Porphyrius, een Neoplatonische filosoof die leefde van ca. 234 tot 305 n.Chr., wordt erkend als een van de vroegste en meest invloedrijke pleitbezorgers van dierenrechten en vegetarisme. Als leerling van Plotinus en een fervent aanhanger van de Neoplatonische filosofie, ontwikkelde…
-
Theophrastus: de eerste filosofische erfgenaam van Pythagoras op het gebied van dierenrechten
Na Pythagoras, die vaak wordt beschouwd als de eerste dierenrechtenactivist in de geschiedenis, komt Theophrastus, een Griekse filosoof en leerling van Aristoteles, als een belangrijke figuur naar voren in de ontwikkeling van de filosofische ideeën over dierenrechten. Theophrastus bouwde voort…
-
Pythagoras: de eerste dierenrechtenactivist
Dierenrechten zijn tegenwoordig een onderwerp van groeiende aandacht en discussie, maar de oorsprong van deze beweging kan worden getraceerd tot ver terug in de geschiedenis. Een van de eerste figuren die zich uitsprak voor de ethische behandeling van dieren was…
-
Komkommersalade met asperges, kikkererwten en gedroogde vijgen
Dit is een aangepaste versie van een komkommersalade van Mary McDougall. Ingrediënten: Bereidingswijze: Serveertip: Serveer de salade goed gekoeld als bijgerecht bij een lichte lunch of diner. Ook heerlijk bij een barbecue! Bereidingstijd: Geschatte voedingswaarde per portie (1/4)
-
HDL Boost avocado-smoothie
Deze smoothie zit boordevol ingrediënten die wetenschappelijk bewezen zijn om je HDL-cholesterol te verhogen en je algehele hartgezondheid te verbeteren.
-
De verslavende effecten van gefrituurd voedsel: een analyse van Dr. Michael Greger’s bevindingen
Gefrituurd voedsel activeert dezelfde beloningsgebieden in de hersenen als drugs, wat leidt tot verslavend eetgedrag. Dr. Michael Greger benadrukt de schadelijke gezondheidsgevolgen en roept op tot bewustwording en regulering om gezondere eetgewoonten te bevorderen.
-
Word je dik van het eten van fruit?
Dr. Michael Greger benadrukt in zijn boeken dat fruit niet bijdraagt aan gewichtstoename, maar juist kan helpen bij gewichtsverlies. Fruit heeft een lage caloriedichtheid, is vezelrijk en zit boordevol essentiële voedingsstoffen en antioxidanten. Het consumeren van fruit bevordert verzadiging en…
-
Boekbespreking: The China Study: Revised and Expanded Edition
“The China Study” van T. Colin Campbell en Thomas M. Campbell II onthult via uitgebreid onderzoek dat een plantaardig dieet chronische ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes kan voorkomen en omkeren. Het boek biedt praktische voedingsadviezen en bekritiseert de invloed…
-
Het consumeren van eieren en de gezondheidsaspecten: een analyse
Dr. Michael Greger waarschuwt voor de gezondheidsrisico’s van eieren vanwege hun hoge cholesterolgehalte, risico op Salmonella en geoxideerde vormen van cholesterol. Hij beveelt een plantaardig dieet aan om het risico op hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen te verminderen.
-
Dierlijke producten en hormoonbalans: een overzicht
Dit artikel onderzoekt hoe hormonen in dierlijke producten zoals melk en vlees de hormoonbalans bij mensen kunnen verstoren, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals kanker en endometriose. Plantaardige alternatieven kunnen helpen de hormonale balans te verbeteren en gezondheidsrisico’s te verminderen.