Auteur: Jeroen van Rooij
-
Boekbespreking: How Not to Die van Dr. Michael Greger
“How Not to Die” van Dr. Michael Greger onderzoekt hoe plantaardige voeding ernstige ziekten kan voorkomen en omkeren. Het boek biedt wetenschappelijke inzichten en praktische adviezen, ondersteund door de “Daily Dozen” lijst van gezonde voedingsmiddelen, om lezers te helpen hun gezondheid te verbeteren en langer te leven.
-
Zout en gezondheid: meer dan een korreltje waarheid
Dit essay verkent de invloed van zout op het darmmicrobioom en de bredere gezondheidseffecten zoals hoge bloeddruk en hartziekten. Het benadrukt het belang van een matige zoutinname en de positieve rol van een vezelrijk, plantaardig dieet in het ondersteunen van een gezond microbioom en het verminderen van gezondheidsrisico’s.
-
De gevaarlijke verleiding van kaas
In “The Cheese Trap” onthult dr. Neal Barnard de gezondheidsrisico’s van kaasconsumptie, waaronder gewichtstoename, verslaving, en hormonale verstoringen. Hij benadrukt de voordelen van een plantaardig dieet voor een betere gezondheid en ethische dierbehandeling.
-
Plantaardige paella (multi-cooker-recept)
Proef de smaak van Spanje met deze heerlijke plantaardige paella, perfect bereid in je multicooker. Deze eenpansmaaltijd barst van de kleurrijke groenten, geurige specerijen en voedzame rijst. Eenvoudig te maken en vol van smaak, biedt dit gerecht een heerlijke en gezonde optie voor elke dag van de week.
-
Ultra-processed food: waarom we eten wat geen voedsel is en waarom we niet kunnen stoppen
“Ultra-Processed People” onthult de schadelijke impact van ultra-processed food (UPF) op onze gezondheid en het milieu. Het roept op tot actie voor een gezonder voedingspatroon en benadrukt de noodzaak van bewustwording en verandering, ook in Nederland waar UPF-consumptie een aanzienlijk probleem blijft.
-
Essentiële supplementen en vitamines volgens dr. Michael Greger
Dr. Michael Greger benadrukt het belang van vitamine B12 en D-supplementen voor veganisten en mensen met weinig zonlicht. Omega-3 vetzuren uit algenolie en creatine voor ouderen kunnen ook nuttig zijn. Hij pleit voor een volwaardig plantaardig dieet als de beste bron van voedingsstoffen, met supplementen als aanvulling wanneer nodig.
-
Chocolade-banaan-milkshake
Een milkshake met bevroren banaan, amandelmelk en cacao is niet alleen heerlijk, maar ook supermakkelijk te maken! Hier is een simpel recept.
-
Hoe bewerkt voedsel bijdraagt aan chronische ontstekingen
Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak pro-inflammatoire ingrediënten zoals verzadigde vetten, transvetten en suiker, die chronische ontstekingen bevorderen. Dit verhoogt het risico op ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. Het verminderen van bewerkte voeding en kiezen voor onbewerkte, plantaardige voedingsmiddelen kan ontstekingen en gezondheidsproblemen verminderen.
-
Super Duper Veggie
Dit recept is een verbeterde versie van Bryan Johnson’s Super Veggie. Het bevat voedzame aanpassingen zoals zwarte bonen of bruine linzen, paksoi, chiazaad en witte wijnazijn, zonder olie. Deze gezonde en smakelijke maaltijd biedt een optimale voedingswaarde en is eenvoudig te bereiden.
-
Kunnen we de ziekte van Alzheimer omkeren met een plantaardig dieet?
Onderzoek door Dr. Dean Ornish toont aan dat een plantaardig dieet de progressie van de ziekte van Alzheimer kan vertragen, stoppen of zelfs omkeren. Een gezonde levensstijl met een dieet rijk aan groenten, peulvruchten, fruit en volle granen biedt een veelbelovend alternatief voor dure en bijwerkingenrijke medicijnen.
-
Olie: een kritische blik op voedingswaarde en gezondheidseffecten
Olie, met name olijfolie, wordt vaak geprezen om zijn vermeende gezondheidsvoordelen, vooral binnen de context van het mediterrane dieet. Dr. Michael Greger biedt echter een genuanceerde en vaak kritische kijk op het gebruik van olie in onze voeding. Dit artikel zal de inzichten van Dr. Greger bespreken, ondersteund door wetenschappelijke bronnen om de beweringen te…
-
