Vlees is een vast onderdeel van de voeding van veel mensen over de hele wereld. Het is smakelijk, veelzijdig en een belangrijke bron van eiwitten. Maar kan het ook bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals diabetes type 2? Een recent internationaal onderzoek, waarbij gegevens van bijna 2 miljoen mensen uit 20 landen werden geanalyseerd, werpt nieuw licht op deze vraag.
Wat is diabetes type 2?
Diabetes type 2 is een chronische aandoening waarbij het lichaam moeite heeft om suiker (glucose) uit het bloed op te nemen en te gebruiken. Dit kan leiden tot een verhoogde bloedsuikerspiegel, wat op de lange termijn ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken, zoals hartziekten, nierproblemen en zenuwbeschadiging. Wereldwijd lijden meer dan 500 miljoen mensen aan deze ziekte, en het aantal blijft stijgen.
Het onderzoek in een notendop
Dit onderzoek, een van de grootste in zijn soort, richtte zich op het verband tussen de consumptie van verschillende soorten vlees en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. De onderzoekers analyseerden gegevens van bijna 2 miljoen volwassenen en keken naar hun eetgewoonten en de ontwikkeling van diabetes over een periode van 10 jaar.
De belangrijkste bevindingen waren:
- Onbewerkt rood vlees: Het eten van onbewerkt rood vlees, zoals biefstuk of varkensvlees, was gekoppeld aan een 10% hoger risico op diabetes type 2 voor elke 100 gram per dag die werd geconsumeerd.
- Bewerkt vlees: Het risico was nog hoger voor bewerkt vlees zoals bacon, ham en worst. Voor elke 50 gram per dag nam het risico met 15% toe.
- Gevogelte: Ook de consumptie van gevogelte, zoals kip en kalkoen, werd in verband gebracht met een verhoogd risico, hoewel dit risico iets lager was dan bij rood en bewerkt vlees.
Wat betekent dit voor jou?
Deze bevindingen suggereren dat het verstandig kan zijn om de consumptie van rood en bewerkt vlees te beperken als je je risico op diabetes type 2 wilt verminderen. Hoewel gevogelte als een gezonder alternatief wordt gezien, toont dit onderzoek aan dat ook de consumptie daarvan met mate zou moeten gebeuren.
Gezondere keuzes maken
Een van de interessante bevindingen van het onderzoek is dat het vervangen van bewerkt vlees door onbewerkt rood vlees of gevogelte kan helpen het risico op diabetes te verlagen. Dit betekent dat, als je vlees wilt blijven eten, het kiezen van minder bewerkte varianten een goede stap kan zijn.
Conclusie
Hoewel vlees een belangrijke voedingsbron is, tonen deze bevindingen aan dat overmatige consumptie van bepaalde soorten vlees kan bijdragen aan de ontwikkeling van diabetes type 2. Door bewustere keuzes te maken en de hoeveelheid bewerkt en rood vlees in je dieet te verminderen, kun je mogelijk je risico verlagen en bijdragen aan een betere algehele gezondheid.
Het onderzoek benadrukt de noodzaak van verdere studies, vooral om te begrijpen hoe verschillende soorten vlees en kookmethoden invloed hebben op de gezondheid in verschillende culturen en regio’s. Maar een ding is duidelijk: wat we eten speelt een cruciale rol in onze gezondheid, en kleine aanpassingen kunnen een groot verschil maken.
Referentie:
Li, C., Bishop, T. R. P., Imamura, F., Sharp, S. J., Pearce, M., Brage, S., Ong, K. K., Ahsan, H., Bes-Rastrollo, M., Beulens, J. W. J., den Braver, N., Byberg, L., Canhada, S., Chen, Z., Chung, H-F., Cortés-Valencia, A., Djousse, L., Drouin-Chartier, J-P., Du, H., … Wareham, N. J. (2024). Meat consumption and incident type 2 diabetes: An individual-participant federated meta-analysis of 1.97 million adults with 100,000 incident cases from 31 cohorts in 20 countries. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 12(9), 619-630. https://doi.org/10.1016/S2213-8587(24)00179-7