Geroosterde kikkererwten

Ingrediënten:

• 1 blik kikkererwten (400 gram), uitgelekt en afgespoeld
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Dep de kikkererwten droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
3. Meng in een kom de kikkererwten met olijfolie, komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat de kikkererwten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie.
4. Spreid de gekruide kikkererwten gelijkmatig uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
5. Rooster de kikkererwten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-30 minuten, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Schud de bakplaat halverwege de baktijd even om, zodat de kikkererwten gelijkmatig roosteren.
6. Haal de kikkererwten uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet. Ze worden nog knapperiger na het afkoelen.

Je kunt de geroosterde kikkererwten als een knapperige snack eten of ze toevoegen aan salades, soepen of andere gerechten voor extra textuur en smaak. Experimenteer gerust met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.